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VIDEO CORSO PRATICO: Pizza napoletana Contemporanea

Francesca Gandolfo, istruttrice, pizzaiola professionista ed appassionata di lievitati, si occupa di formazione da circa due anni organizzando corsi singoli e di gruppo sulla pizza sia frontali che on-line.
Il video corso sulla pizza Pizza napoletana dell’offerta è relativo alla realizzazione completa della pizza Pizza napoletana Contemporanea .

Se abiti lontano da Bergamo e vuoi avvicinarti al mondo dei lievitati questo è il corso ideale per te!

ARGOMENTI DEL VIDEO CORSO

realizzazione impasto

importanza della farina, dell’idratazione, analisi di tutti gli ingredienti e inserimento corretto nell’impasto

tempistiche e temperature

caratteristiche tecniche e visive di un impasto

la fase di staglio e formatura dei panetti

stesura dei panetti già lievitati

cottura, tempi e temperature

Attrezzatura necessaria per replicare a casa questo prodotto:

  • forno che raggiunga almeno 400 gradi (non è replicabile nel forno tradizionale di casa)

MATERIALE INCLUSO

All’avvenuta iscrizione, riceverai tramite mail un file .pdf con la ricetta, il procedimento dettagliato e le varie spiegazioni su ogni fase della lavorazione, che potrai stampare e custodire nel tuo ricettario, ed un link per la visualizzazione e download del video corso.

l’assistenza whatsapp gratuita per un mese, utile a risolvere e spiegare qualsiasi dubbio o domanda, inerenti alla ricetta ed argomenti del video corso.

Un buono sconto del 10% che si andrà a sommare a quello del 10% riservato a chi si iscrive alla newsletter, per acquistare le tue farine sul sito I farinanti 

Il materiale rimarrà sempre a tua disposizione!

Il video corso e la ricetta sono soggetti a copyright non è consentita divulgazione ma solo un utilizzo personale


Il pagamento si può eseguire tramite:

bonifico bancario IT76I0347501605CC0010994439 intestato a Francesca Gandolfo 

oppure

 invio denaro paypal a fra91msc@libero.it
(il saldo deve essere al netto delle tasse previste dal proprio circuito di pagamento)

Il materiale verrà IMMEDIATAMENTE rilasciato ad avvenuto saldo con trasmissione distinta di pagamento avvenuto (sreenshot oppure foto cellulare)

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