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Ho fatto il corso sulla pizza contemporanea con la bravissima e professionale Francesca, spiegato tutto alla perfezione, dalla scelta delle farine, impasto, temperatura, staglio, lievitazione, maturazione, stesura, il condimento , fino alla cottura e all’assaggio . Che dire sei davvero brava ! Ve lo consiglio!
I took the course on contemporary pizza with the talented and professional Francesca, who explained everything to perfection, from the choice of flours, dough, temperature, staglio, leavening, maturation, preparation, seasoning, to cooking and tasting. What about you are really good! I recommend it!
