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Impara le tecniche per realizzare: pizza napoletana, teglia e pala romana, pizza gourmet e pizza classica.

Corsi per privati

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Corsi per professionisti

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Per la tua pizzeria

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L'arte della pizza, a casa tua

Impara a fare pizze professionali a casa tua! ti guiderò nella scelta delle attrezzature, e passo passo per un impasto perfetto per stupire i tuoi ospiti.

la Cucina & la Pizza

Da sempre la cucina mi affascina, la ricerca e la cura delle materie prime, il ciclo naturale della stagionalità, la ricerca dei sapori di una volta, le tradizioni, quei piccoli dettagli che fanno la differenza.

Sono Francesca Gandolfo, la mia passione per la cucina mi accompagna da sempre, a partire dalla scuola, e in ogni attività quotidiana, mi mette sempre di buon umore, e l’unione con l’arte bianca, è un matrimonio perfetto.

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Esperienza fantastica , acquistato il corso di teglia romana. Prodotto stra valido , per non parlare dell’assistenza di Francesca, sempre disponibile e gentile. Consiglio vivamente per la serietà e la professionalità.

Andrea

Pignatelli

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Ho fatto il corso sulla pizza contemporanea con la bravissima e professionale Francesca, spiegato tutto alla perfezione, dalla scelta delle farine, impasto, temperatura, staglio, lievitazione, maturazione, stesura, il condimento , fino alla cottura e all’assaggio . Che dire sei davvero brava ! Ve lo consiglio!

Marcello

Cappa

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Persona molto seria e capace. Personalmente ho fatto un corso a luglio,e ho visto fin da subito un netto miglioramento nel mio prodotto. Anche nelle settimane post corso,è sempre stata attenta e disponibile a risolvere eventuali dubbi e problemi. Consigliata.

Manuel

Botticini

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Sono contentissima di aver fatto un video-corso di “napoletana contemporanea” con Francesca, una ragazza molto competente e disponibile. Anche a distanza è riuscita a capire i miei errori e correggermi, in modo da ottenere un prodotto di alta qualità!! Ancora da migliorare sicuramente, ma senza il suo aiuto non sarei arrivata nemmeno al risultato che ho ottenuto! Consiglio vivamente a chi è appassionato come me, di rivolgersi a lei per un corso e migliorare le proprie capacità!! Io ne sto progettando presto uno di teglia romana!

Valentina

Cavallaro

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